- 60 g de sucre d’érable
- 150 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
Incorporer le sucre d’érable avec le beurre et le sel. Ajouter la farine, rassembler en un boudin d’env. 5-6 cm de diamètre sur un peu de farine, emballer dans un film alimentaire. Mettre au moins 2h au frais.
Couper des sablés d’env. 5-7mm de large, déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Cuire environ 10 minutes au milieu du four à 200°C. Retirer, laisser tiédir et laisser refroidir sur une grille.
