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Muffins aux cerises


Recette pour une plaque à muffins à 12 cavités


- 150 g de sucre d'érable

- 200 g farine

- 1 c. à café de poudre à lever

- 75 g d’amandes moulues

- 1 pincée de sel

- 150 ml d'huile de colza

- 3 œufs

- 150 g de yogourt nature

- 250 g de cerises dénoyautées

- sucre d'érable pour saupoudrer


Mélanger la farine, la poudre à lever, les amandes, le sucre d'érable et le sel. Mélanger à part le beurre, les œufs et le yogourt, mélanger aux ingrédients sec. Incorporer rapidement les cerises, verser dans la plaque huilée ou avec des moules. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Saupoudrer de sucre d'érable.

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