- env. 250 g de chou kale (chou frisé non pommé)
- 2 cs. d'huile d'olive
- sirop d'érable et jus de citron
- sel
Préchauffer le four à 130°C.Laver les feuilles de kale et bien les essorer, les détailler en morceaux de la taille de chips. Mélanger avec l'huile, saler, et arroser d'un peu de sirop d'érable et de jus de citron.
Disposer sur une plaque chemisée de papier parchemin et mettre au four. Durant la cuisson, ouvrir brièvement la porte du four toutes les 5 min environ pour laisser s'échapper l'humidité. Les sortir une fois bien croustillante et encore verte (env. 30 min) attention de ne pas les laisser noircir.
Saupoudrer de sel et savourer.
