Am Vorabend:
120 ml Wasser
1 EL getrocknete Hefe
110 g Butter
470 ml Milch
1 TL Salz
2-3 EL Ahornzucker (oder Zucker)
360 g Mehl
Hefe mit Wasser in einer grossen Schüssel kombinieren und ein paar Minuten stehen lassen. Butter schmelzen und mit Milch, Salz und Zucker vermischen. Wenn die Mischung lauwarm ist, in aufgelöste Hefemischung rühren. Mehl hinzufügen und zu einem Teig rühren. Die Schüssel mit Frischaltefolie abdecken und übernacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen:
2 Eier
1/2 TL Backnatron (oder Backpulver)
Eier zusammenschlagen und mit dem Backpulver in den Teig einrühren.
Waffeln nach den Anweisungen Ihres Waffeleisens machen.
Rezept von @thekitchn
