Haferflocken und Ahorn Cookies

- 165 g Ahornzucker

- 100 g weiche Butter

- 30 g Rapsöl

- 1 Ei

- 190 g Mehl

- 1 TL Backpulver

- 145 g Haferflocken

- 1 prise Salz

- eine Handvoll Mandeln, Nüsse oder Schokostückchen

Ahornzucker, Butter und Öl verrühren. Das Ei dazugeben und verrühren. Die trockenen Zutaten mischen und unterrühren.

Teig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Leicht flach drücken.

20-25 min in der Mitte des Ofens bei 180°C backen.