Ein Grundrezept für Brandteig benutzen und den Zucker durch Ahornzucker ersetzen.
Füllung:
- 250 g Mascarpone
- 30 ml Espresso
- 60 g Ahornzucker
Mischen
- 300 ml Rahm
Steif Schlagen und vorsichtig mit der Mascarpone Creme verrühren.
Die Windbeutel füllen. Mit Ahornbutter glasieren.
Das unglaublich leckere Rezept für die Füllung kommt von www.dasbackstuebchen.de (wir haben einfach den Zucker durch Ahornzucker ersetzt)
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