60 g Ahornzucker
80 g Butter, weich
1 EL Ahornsirup
1 Ei
180 g Mehl
1 Prise Salz
Ahornbutter als Füllung
Butter, Ahornzucker, Ei und Ahornsirup mit dem Schwingbesen verrühren. Mehl und Salz beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, abdecken und mind. 2 Stunden kühl stellen. Den Teig auf etwas Mehl 5-7 mm dick ausrollen. Guetzli ausstechen. 15-20 min bei 180°C backen, auskühlen. Die Hälfte der Güetzli mit Ahornbutter streichen, mit der anderen Hälfte bedecken. Die Güetzli sollten schnell gegessen werden.
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