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Aubergine marinée à l'érable


- 2 c. à soupe de sirop d'érable

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 c. à soupe de sauce soya

- 1 gousse d'ail pressée

- 4 aubergines


Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'ail. Laver et couper les aubergines en deux, entailler la chair sur env. 1 cm. badigeonner de marinade. Laisser mariner à couvert au moins 15 min.


Poser face contre le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir de papier d'aluminium, cuire durant 30 minutes au four à 200°C. Enlever le papier, retourner les aubergines et continuer de cuire 10-15 min.


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