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Sablés à l'érable



- 60 g de sucre d’érable

- 150 g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 200 g de farine


Incorporer le sucre d’érable avec le beurre et le sel. Ajouter la farine, rassembler en un boudin d’env. 5-6 cm de diamètre sur un peu de farine, emballer dans un film alimentaire. Mettre au moins 2h au frais.


Couper des sablés d’env. 5-7mm de large, déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin. Cuire environ 10 minutes au milieu du four à 200°C. Retirer, laisser tiédir et laisser refroidir sur une grille.

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